Menu
Entrées
Salade de betteraves grillées et croquettes de chèvres, vinaigrette truffée au miel et amandes
15
Calmars frits, sel d’algues du Qc, aïoli a l’encre de seiche et citron confit
15
Boudin noir et flanc de porc, choux fumé, beurre de pommes, sauce au cidre
17
Esturgeon fumé, pavé de pdt, émulsion d’herbes, œuf mollet frit, oignons sucrés
20
Pieuvre grillée au charbon, patatas bravas, vinaigrette vierge au chorizo, courgettes
22
Soupe à l’oignon gratinée au fromage mont st-benoit
14
Rognons de veau, champignons en crème, topinambours, cameline
15
Huîtres fraîches sur glace, Mignonette classique, citron, sauce piquante maison
Prix du Marché
Plats
Cotes levées de porc baby-back fumées, sauce bbq aux griottes, frites et salade de chou
28
Fish and chips d’aiglefin a la bière, sauce tartare, frites et salade de choux
23
Spaghettini aux tomates confites, pesto de basilic, burrata, pangrattato
26
T-bone de veau grillé, spaetzle, lardons, emmental, sauce charcutiere
32
Pavé de truite grillée, espuma de céleri-rave, haricots coco, champignons, épinards
26
Médaillon d’épaule d’agneau, lentilles béluga, yogourt fumé, carottes, miel, sésame
34
Bavette de bœuf 8 oz, mousseline de pdt, légumes grillés, sauce au poivre vert
30
Plats pour deux
Assiette BBQ pour 2: Poulet de Cornouaille, cotes levées, saucisse maison, brisket de bœuf, sauce ranch
60
Huîtres fraîches
Huîtres fraîches sur glace, mignonette, citron,sauce piquante maison
Prix du marché
Dimanche au mercredi 1,5$/unité de 17h à 19h
Tartares
Tartare de bœuf IPE classique à l’huile de truffe
16/28
Tartare de saumon N-B, sésame, panko, coriandre, menthe, caviar de mujol
16/28
* Les grands tartares sont servis avec frites et salade
* Lundi soirée Tartares Grande portion 22$
Les À-Côtés
Petite verte
6
Patatas bravas
6
Légumes boucanés
9
Frites parmesan et huile de truffe
8
Croûtons
2x/2
Poêlée de champignons
10
Frites
4
Mousseline de pdt
5
Desserts
Crème brûlée au sucre d’érable
10
Gâteau au fromage, miel et fruits des champs
8
Pouding chômeur rustique, crème glacée vanille
12
Tartelette pralinée au chocolat noir
10
Gâteau aux carottes
10
Blancs
France
Val de Loire
Petit Lieu Dit 2021, sauvignon blanc
45
Muscadet
Château La Faubretière 2020, muscadet
55
Anjou
Domaine du Fresche 2021, chenin blanc
72
VDF Loire
Coup de Grisou La grange aux belles 2021, grolleau gris
75
VDF Languedoc
Les grèzes Domaine Bordes 2020, grenache gris, ugni blanc
80
Muscadet Sèvre et Maine
Clisson Dom. Des Cognettes 2018, melon de bourgogne
85
Bourgogne Aligoté
Jean-François Chapelle 2020, aligoté
88
Beaujolais
Sur le Granit Bulliat 2021, chardonnay
18/90
Chablis
À l'Ouest Domaine de l'enclos 2020, chardonnay
95
Côtes de Provence
Clos Cibonne Cru classé, 2019, tibouren, grenache
100
Saint-Joseph
Rue des poulies Famille de Boel 2020, marsanne, roussanne
140
Givry 1er Cru
Pied de Chaume Jean Fery & Fils 2016, chardonnay
150
Condrieu
Aurélien Chatagnier 2019, viognier
175
Italie
Toscane
Il Palazzo 2021, vermentino
50
Soave
Ficelle I Stefanini 2020, garganega
14/58
Piémont
Quattrocento Cascina Zerbetta 2019, sauvignon blanc
80
Trebbiano Romagna
Bro' Noella Ricci 2019, trebbiano
85
Émilie Romagne
Casè Bianco 2020, malvasia, ortrugo, moscato
90
Piémont
Lëuto Tenuta Foresto 2020, cortese
90
Venezia Giula
Bianco Dario Prinčič n.m., chardonnay, sauvignon blanc
125
Autres
Espagne Navarra
Campo Nuevo Principe de Viana 2018, chardonnay,viura
11/40
Canada Québec
Domaine des Salamandres 2021, vidal
60
Portugal Lisboa
Quinta do lagar novo 2021, arinto, viognier, chard., marsanne
69
Solvénie Istrie
Malvazija Rojac 2020, malvasia istriana
16.5/70
Canada Niagara
L'Ardoise Bachelder 2020, chardonnay
72
Canada Okanagan
Lawson Anthony Buchanan 2020, pinot blanc
75
Swartland
Force Céleste 2021, chenin blanc
78
Portugal Vihno Verde
Force of nature Saravà 2020, trajadura
82
Espagne Emporda
Flow Sota Els Àngels 2021, carignan (blanc de noir)
85
Autriche Kemptal (Litre)
Tradition Nibiru 2021, Gruner muller, riesling
88
Canada Okanagan
Grape Anthony Buchanan 2020, viognier, cidre, pissenlit
90
Grèce Ile de Samos
Octave Sous le végétal 2018, muscat
125
Rosés et Macérations
Fr. Méditérranée - Rosé
Domaine Mas des Lavandes 2021, syrah, merlot, ugni blanc
54
Québec
Domaine des Salamandres 2020, geisenheim
16/68
VDF
Ginger Mr & Mrs Théo 2021, marsanne, roussane, grenache blanc
72
It. Toscane - Rosé
Ombra di Rosa Podere Luisa 2019, sangiovese
75
Côtes Catalanes
V.O. Domaine des Schistes 2020, muscat à petits grains
80
Venezia Giula
Pg Rosa Ferlat 2020, pinot grigio
84
It. Vino Bianco da Tavola
Monticelli Bianco Il Roccolo 2018, garganega, trebbiano
90
Fr. Alsace - Rosé
Phénix Gheschickt 2020, pinot gris, noir, blanc, gewüstraminer
95
It. Montreale
Vino bianco Francesco Guccione 2016, cattaratto
110
It. Montreale - Rosé
Rosso di Cesara Francesco Guccione 2017, mascalese, perricone
120
Bulles
Wagram
Holzer Eschenhof Autriche 2020, grüner vetliner Pet-Nat
45
Cava
Mas Pere Espagne, macabeu, xarel-lo, parellada
13/50
Niagara
L'Oracle Trois moineaux Canada 2020, geisenheim Pet-Nat
70
Québec
Plus Petit Que Domaine Bergeville 2021, acadie, frontenac, st-pépin
80
Crémant de Loire
Villebois France 2020, chenin blanc
85
Crémant de Loire
Domaine de la Bergerie France 2017, cab-franc, grolleau
85
Savoie
L'étincelant Claude Quenard et fils Fr., chardonnay, jacquère
90
Champagne
Secret de famille Fr. Monmarthe, pinot noir, chardonnay, meunier
150
Rouges
France
VDF Languedoc
Ficelle Bassac 2018, cabernet-sauvignon
48
Méditérranée
Mauvais Élève Pierre Vidal 2020, syrah, grenache
13/55
Côtes du Rhône
Plan de Dieu Pierre Vidal 2020, grenache, syrah, carignan
56
Côtes de Bordeaux
Château Cru Godard 2019, merlot, cab-sauv., cab-franc, malbec
60
VDF Languedoc
Capucine 2019 Artisants Partisant, syrah, carignan, grenache
65
Chinon
La peau de l'Ours Dom. De la Marinière 2020, cabernet-franc
68
Languedoc-Roussillon
Anathème Dom. Mt de Marie 2020, aramon, carignan, cins., gr.
75
Collines Rhodaniennes
Syrah de Rosette Domaine Benoît Roseau 2019, syrah
78
Beaujolais-Villages
Bibine Bulliat 2021, gamay
18/80
VDF Provence
Antidote Les terres promises 2021, carignan
88
Bourgogne
Les vins du Clair obscur 2020, pinot noir
115
Maranges 1er Cru
Clos Des Rois Château de Melin 2019, pinot noir
120
Saint-Émilion Grand Cru
Château Franc Le Maine 2015, merlot, cab franc, cab sauv.
125
Morgon
Vieilles Vignes Bonne Tonne 209, gamay
130
Saint-Joseph
La sybarite Aurélien Chatagnier 2019, syrah
145
Marcillac
Clarenç Domaine Laurens 2016, cabernet-sauvignon, mansois
150
Châteauneuf-Du-Pape
Vieilles Vignes Dom. Villeneuve 2017, gren., mourvèdre, syrah
160
Morgon (Magnum)
Côte du Py, Dominic Piron, 2019
164
Côte-Rôtie
Coteaux de Tupin Domaine Benoît Roseau 2018, syrah
215
Italie
Montepulciano D'Abruzzo
Bosco dei Cirmoli 2020, montepulciano
39
Langue
Rosoo Camparo 2020, dolcetto, nebiolo, barbera
58
Chianti
Collezione Oro Piccini 2019, sangiovese, canaiolo, ciliegiolo
60
Marches
Piceno superiore La Vall Del Sole 2019, montepulciano, sangiovese
65
Émilie Romagne
Giandon Il Farneto 2021, lambrusco
68
Vénétie
Vecchie Varietà Monteforche 2020, asssemblage parcellaire
86
Vénétie
Monticelli Rosso Il Roccolo 2020, oseleta, corvina, cornivone, molinara
90
Montepulciano D'Abruzzo
Bucciatino 2002, montepulciano
95
Rosso Di Montalcino
Podere San Giacomo 2017, sangiovese
115
Amarone Della Valpolicella
Cavolo Brigaldara, corvina, corvinone, rondinella
145
Brunello di Montalcino
La Magia 2015, sangiovese
180
Espagne
Navarra
Campo Nuevo Principe de Viana 2020, tempranillo
40
Ribeira Sacra
Lomba Do Ares Fedellos 2020, caiño, grenache, mencia
16.5/70
Cariñera
Niño Mimado Esteban Martin 2015, grenache
88
Autres
Chili Vallée Centrale
Joie Vinai 2021, cabernet-sauvignon
11/48
Canada Québec
Domaine Bel-Chas 2017 radisson, frontenac noir, marquette
55
Canada Qc.
Le cœur est une oiseau sauvage Bel-Chas 2021 radisson, frontenac
65
Allemagne Pfalz
Paranoia Weingut Bergdolt-Reif & Nett 2020, pinot noir
68
Autriche Neusiedlersee
Roter Mulatschak Meinklang, zweigelt, st-laurent
70
Argentine
Mendoza Hippie Love 2020, paìs
75
Grèce Macédoine
Moschomavro Domaine Ligas Grèce 2017, moschomavro
85
Canada Twenty Mile Bench
Les Trois Moineaux 2019, pinot noir
88
Grèce Pella
Sauvage Bleu Domaine Ligas Grèce 2017, limniona
108
VDF Corse
Suchju Mariotti Bindi 2021, niellucciu
110
Canada Okanagan
Fubar Anthony Buchanan 2020, gamay, merlot, pinot, muscat
115
Bières
En fût
Moretti
Lager 4,5%
6/8
Bière du moment
6/8
Blanche de shawi
Blanche 5%
6/8
New England IPA
St-Ambroise 6.2%
6/8
En bouteille
Grolsch
473 ml
8
Saint-Ambroise Stout
473 ml
6
Mc Adam Cidre 473ml
473 ml
8
Cocktails
En fût
Spritz a l’hibiscus
Vermouth Desrochers (QC), Amermelade (QC), sirop d`hibiscus, Cava, amer citron/lime
14
Le fraiz-oni
Gin Marie-Victorin, Vermouth de cidre blanc, eau de fraise, liqueur de rhubarbe
15
L’appel de l’été
Rhum ananas Rosemont, liqueur d’aronia, jus d’ananas, jus de citron
13
La Bourgeonade
Bourbon Jim Bean, citron confit, menthe, soda
12
Tomato 2.0
Vodka pomodoro, sirop basilic&romarin, tomates confites, jus de citron, soda
12
Sans alcool
Bières et cocktails
Bitburger
6
Saint-Justin eau pétillante (750ml)
6
Virgin Caesar, Mary
6
Mocktail du moment
6